Nuestro Alebrije
logotipo Alebrije Mexican Restaurant ®

Starten:


nacho's                                   € 13,50    

 (vegetarisch)


mini nacho's                             € 9,00

Gebakken maïschips met gegratineerde kaasbonen en pico de gallo met jalapeno .


*Met extra chili  + € 4,00 


Guacamole (veganistisch). € 13,00

Net zoals oma dat doet met tortillachips en pico de gallo.

zonder koriander, bestel het naar wens.


quesadilla's

( zuivel) ( gluten )

(2 gelijke eenheden)

Quesadilla's worden geserveerd in een tarwetortilla*

met glutenvrije maïstortilla 's .


Kaas € 7,00

Chori kaas 8,00 €

Champignonkaas € 7,70

€ 9.00

Rundvlees € 9,00

Gesynchroniseerd. € 9,00

ham , kaas als zakdoek .


gekke aardappelen                          € 9,50 (pittig)

Aardappelen met verschillende chilisaus huisrecept.


Kip flauta's:                        € 9,00 ( zuivel )

(3 stuks/plaat)

Krokante maïstortilla 's

met kip, sla, room


Nopales Salade:               € 16,50

 (vegetarisch of veganistisch) ( zuivel )

Malse cactus op een bedje van tomaten en pico de gallo en kaas


 Nopales Salade.           € 10,00 

(vegetarisch of veganistisch) ( zuivel )


Gefrituurde bonen                      € 7,50 ( vegetarisch) ( zuivel )

Met gegratineerde kaas en tortillachips.


Gesmolten kaas                       € 10 ( zuivel) (gluten )

Gegratineerde kaas, champignons en chorizo vergezeld van een tarwetortilla



Chili en vlees                        € 12,60

Bonen gekruid met verschillende soorten vlees,

groenten en specerijen


De Sopes

(het zijn geen soepen)

gemaakte maïspannenkoekjes met verschillende garnering .

Meestal bonen, sla, kaas en verschillende soorten vlees of groenten.


Vegetarische Sope                               € 6 stuk

Vegetarisch ( zuivel )

Gebakken maïsmeel met zwarte bonen, sla, zure roomkaas en ui

    

chorizosoep                       € 7 stuk ( zuivel )

Gebakken maïsmeel , zwarte bonen, chorizo, sla, zure room, kaas en ui.

    

Kippensoep. € 7 stuk ( zuivel )

Gebakken maïsmeel , zwarte bonen, kip, sla, zure room, kaas, ui


Soep pibil.                                € 7 stuk

Gebakken maïsmeel , zwarte bonen, cochinita pibil, sla


Chalupitas van Tatemada 6,50 stuk ( zuivel ) ( vegetarisch)

Maisbasis , handgemaakt, licht geroosterd en huisgemaakt geroosterde tatemadasaus, met kaas en ui .


Mollig vlees.               € 8 stuk ( zuivel )

geknede maïstortilla van mollig deeg,

die wordt gebakken en gevuld met verschillende ingrediënten.


Gordita de Plátano Macho 11 per stuk ( tijdelijk uit menu)

kikkererwten gordita met rode biet en bloemkool vinaigrette in chili puya saus Vegan of vegetarisch


Taco's

2 gelijke eenheden per portie in maïstortilla


Cochinita pibil 7,00 €

Herder € 7,00  

Amandelchorizo 7,00 € 

Kalfstinga € 7.50

Barbecue € 9,50

Verse kip € 7,00

Biefstuk en kaas € 7,50 

Campéche 7,50 € 

Pulled pork € 7,50

Veganistische herder. € 7,50

Seizoensgroente € 7,50

Veganistische chorizo. € 7,50

Ik wil niet denken € 22,00

Assortiment van 6 taco's van 3 soorten ideaal voor 2 personen.

(je kunt niet kiezen want dat zou denken)


Stoofschotels:

De cazuelitas worden geleverd met 6 tortilla's zodat je de taco's zelf kunt samenstellen



Braadpan. herder                                   € 16,50

Mager varkensvlees met een vleugje ananas , ui en koriander.


Braadpan. Cochinita pibil                         € 16,50

Gebakken varkensvlees met typische marinade in Zuid - Mexico ,

vergezeld van paarse groenten.


Kipschotel met pompoenbloem    € 19 ( zuivel )

Kip met champignon , zure room en pompoenbloem


Fajita's met kip                                        € 17,50 ( zuivel )

Gegrilde kipfiletreepjes met paprika en huissaus

Rundvlees Fajitas                                   € 19.00 ( zuivel )

Gegrilde runderreepjes met paprika en huissaus


Kalfs Tinga braadpan.                 € 18,50

Rundergehakt met een pittige toets.


Lamsbarbecue.                              € 20,50

Rib en lamsbout langzaam gegaard gestoomd

Gekruid met guajillo chili, aromatische kruiden . en Geserveerd met ui en koriander .


Veganistische of vegetarische ovenschotel.  € 16

Mix van seizoensgroenten en zorgt zo voor de grootste versheid van de ingrediënten.


Campeche braadpan ( zuivel ) _ € 17,50 

Biefstuk, chorizo, kaas en gepocheerde ui.


Veganistische herdersbraadpan                      € 17,50

Getextureerde sojabonen met typische pastordressing .


getrokken varkensvlees  ( mosterd, noten)                    € 17,00  

Varkenspootvlees gekruid met honing-mosterd barbecuesaus en gestoofde ui.


Specialiteiten


* Mol enchilada's.                               € 18,50

(noten, pinda's, gluten, zuivel )

Tortilla's met kip, molesaus, vergezeld van een licht pikante garnering .


*Zwitserse Enchilada ( zuivel ) _                          € 18,50 

Kip tortilla's, groene tomatensaus ,

champignons en pompoenbloem met kip en gegratineerde kaas.


*Lang bereide gerechten kunnen op dagen met een ruime capaciteit van het pand tot 40 minuten in beslag nemen Neem contact op met het personeel voor beschikbaarheid


Birria de Res.                                           € 18,50 

Ideaal voor 2 personen

Rundvlees gestoofd in het sap met een vleugje oven

Waar de consommé trouwt met zijn eigen vlees

in taco's badend met zijn pittige toets, met limoengroenten en koriander


Varkensribbetjes met Chipotle . € 22,50

In barbecue/chipotle saus Patatas Locas en tortilla's.


guajillo-soep (veganistisch)  ¨ glutenvrij ¨ . € 10,50 

Guajillo chili soep, tomaat en quinoa noedels.

heerlijk met een vleugje citroen


pozole                                                     € 14,50 *

1/2 putje € 9,00


Pozol. Van Nahuatl pozolli , van tlapozonalli , wat bruisend betekent, het is een bouillon gemaakt van cacahuazintle maïskorrels , die twee uur wordt voorgekookt en tijdens dit proces verliezen de maïskorrels hun schaal . bloem, waardoor ze een schuimig uiterlijk krijgen.

Het wordt vergezeld door varkensvlees of kip, verschillende groenten en radijs en sla als decoratie bovenop.

Een authentiek traditioneel Mexicaans gerecht.

Het is een beetje pittig voor ieder wat wils, maar als je limoen of citroen en chilipoeder naar smaak toevoegt , komt het geheel naar boven, in dit gerecht dat je meeneemt naar het meest zelfgemaakte Mexico .

In tijden van warm weer , aangezien de vraag lager is, zal het op bestelling worden gemaakt.



Chiles in Nogada                           € 23,50

Het bestaat uit eerder geroosterde en geschilde groene poblano- paprika's, gevuld met minstens 20 ingrediënten, waaronder varkensvlees of rundvlees, tomaat, ui, amandelen, pijnboompitten en kruiden, verschillende soorten fruit zoals appel, granaatappel en perzik, om er maar een paar te noemen .


Seizoensgerecht Van september tot november

Buiten het seizoen alleen op voorafgaande bestelling .

 


Huisgemaakte Desserts € 5,50

(volgens beschikbaarheid )


Panna cotta

Kaas vlaai

Pompoenvlaai

Yoghurt met biscuitsiroop en sesam