Entrants
Nachos
 13 , 50 €   Â
 (vegetarià )
Mini Nachos
8 , 50 €
Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeño.
* amb xilli + 6 €Â
Guacamole
( vegà )  12 , 50 €
Com ho fa la padrina amb totopos i bec de gall.
Amb coriandre o sense, demaneu-ho al vostre gust.
Q u e s a d i l l a s
( lactis )Â Â
( 2 uniu iguals )
Les quesadilles se serveixen en truita de blat *
Es poden demanar amb truites de blat de moro sense gluten .
• Formatge 6,80 € ( Gluten ) _ _
• Chori formatge 8,00 € ( Gluten ) _
• Xampi formatge 7 , 70 € ( Gluten )
• Pollastre 9 , 00 € ( Gluten )
• Vedella 9 , 00 € ( Gluten )
Sincronitzada :
 (là ctics, i gluten)    8 , 00 €
 Dues truites de blat pernil, formatge a manera de mocador.
Patatas Locas !Â
 8 , 50 €
Patates amb salsa de diversos chiles recepta de la casa.
Fl a u t a s de p o ll o :
 8 , 50 € (lactis)
Cruixents de truita de blat de moro
amb pollastre, enciam, nata i salsa vermella (2 unit/plat)
C h i m i c h a n g a :Â
platerets caracterÃstic del nord de Mèxic,
consisteix en un rotllet de truita de farina, fregit, farcit de carn i algunes verdures.
 Pollastre 8 , 00 €
Vegana 7 , 50 €
Ens a l a d a de n o p a les : _ _ _ _Â
16 , 50 €
 (vegetarià o vegà ) (là ctics)
Cactus tendre sobre llit de jitomates i bec de gall amb jalapenys i formatge
½ Ens a l a d a de n o p a les _ _ _ _
10 €Â
(vegetarià o vegà ) (lactis)
Fesols Refregits :
 7 , 00 €Â
(vegetarià ) (lactis)
Amb formatge Gratinat i totops.
Formatge fos :
 9 , 70 € (lactis)
Gratinat de formatge, xampinyons i xoriço acompanyat de truita de blat
C h i l i amb c a r n e Â
12 , 60 €
Fesols amanits amb diferents carns,
verdures i condiments
perfecte per acompanyar diferents plats
Amb picant o sense.
Els  Sopes
(no són sopes)
Sope Vegetarià :
 5 , 50 € unit. Vegetarià (lactis)
Farina de blat de moro fregida amb fesols negres, enciam, crema à cida Alebrije formatge i ceba
   Â
Sope De xoriço:Â
6 , 50 € unid ( lactis)
 Farina de blat de moro fregida, fesols negres, xoriço enciam, crema à cida, formatge i ceba.
   Â
Sope de Pollastre:
6 , 50 € uniu (lactis)
Farina de blat de moro fregida, fesols negres, pollastre, enciam, crema à cida, formatge, ceba
Chalupitas de Tatemada Â
6 , 50 € unit
vegetarià ( lactis )
Base de blat de moro, feta a mà passada pel comal,
amb un lleuger torrat, amb salsa tatemada rostida casolana, amb formatge i ceba.
Grassoneta de Carn
 7 , 50 € unit ( lactis )
Truita de blat de moro pastada a mà i com el seu propi nom indica de massa grassoneta,
la qual es fregeix i s'omple amb diferents ingredients.
Grassoneta de Pl à tano Mascle
 8 , 90 €und
Grassoneta de plà tan Mascle i cigró amb vinagreta de remolatxa i coliflor amb salsa de xile puya Vegano o vegetariÃ
Per compartir
Les cassoletes vénen amb 6 truites
perquè et muntis els tacs tu mateix
Ideal per a 4 persones
Cassoleta
Pastor
16 , 50 €
Magre de porc amb el toc de pinya, ceba i coriandre.
Cassoleta
Cotxinita PibilÂ
16 , 50 €
Carn de porc al forn amb adob tÃpic al sud de Mèxic,
acompanyat de verdura morada.
Cassoleta
 Pollastre a la flor de carbassaÂ
18 , 80 € ( lactis)
Pollastre amb xampinyó nata agra i flor de carbassa
Faixetes de pollastre Â
17 , 50 €    ( lactis)
Pit de pollastre a tires a la planxa amb pebrots i salses de la casa
Tinga de vedella
18 , 00 €
Vedella esqueixada amb un toc picant.
Barbacoa
20 , 50 €
Costella i cama de xai cuit a foc lent al vapor
, amb Xile guajillo, herbes aromà tiques. Servit amb ceba i coriandre.
Cassoleta
 Vegana o vegetariana
 15 , 50 €
Barreja de verdures a la planxa amb cuitlacoche, flor de carbassa, xampinyons i ceba.
Cassoleta
bolets al pastor
 15 , 50 €  vegÃ
Cassoleta
 campechanaÂ
17 , 50 €
(lactis)Â
Carn de bistec, xoriço i formatge
Cassoleta
 pastor vegÃ
 16 , 50 €
Premeu pork  Â
16 , 60 € Â
( mostassa, fruits secs)Â Â Â Â
Especialitats
* Enxilades de mola
17 , 50 €
(fruits secs, cacauet, gluten, lactis )
Truites amb pollastre, salsa de mola, acompanyat de guarnició lleugerament picant.
* Enchilada SuïssaÂ
17 , 50 € (lactis)
Truites amb pollastre ,Salsa de tomà quet verd,
xampinyons i flor de carbassa amb pollastre i formatge gratinat.
* Plats de llarga elaboració
els dies amb ampli aforament del local es pot demorar fins passats 40 min
consulteu amb el personal la vostra disponibilitat
Birria de Res
18 , 50 €Â
Ideal per a 2 persones
Carn de res guisada al seu propi suc amb un toc de forn posterior
i torna a ajuntar amb el seu suc
en un plat on el vaig consumir casa amb la seva pròpia carn
en daus banyats de suc i carn amb el seu toc picós
la seva verdura la seva llima i coriandre
una explosió de sabor i textures al paladar
C o s t i l l ar de c h a n c h i t o
al c h i p o t l e
22 , 50 €
Amb salsa barbacoa/xipotle Patates Boges i truites                            Â
C h a m o r r o de c h a n c h o
al
ch i li pas i lla .
Coixell de porc al forn a baixa temperatura adobat en xile passadÃs.
acompanyat de truites i patates al Xile.
16 , 50 €
 Sopa de guajillo
10 , 50 €Â
(vegà )
 Sopa de Xile Guajillo amb tomà quet i fideus
¨sense gluten¨
deliciós amb un toc de llimona
T a c o sÂ
2 uniu iguals en truita de blat de moro
• Cotxineta pibil  7 , 00 €
• Pastor              7 , 00 € Â
• Xoriço ametlla 6 , 50 €Â
• Tinga de vedella 7 , 50 €
• Barbacoa  9 , 50 €
• Fresc de pollastre 7 , 00 €
• Bistec i butxaca 7 , 50 €Â
• Campechano 7 , 50 €Â
• Premeu pork       7 , 50 €
• No vull pensar 22 , 00 €
Assortiment de 6 tacs de 3 varietats ideal per a 2 persones. (no es pot triar perquè això ja seria pensar)
• Pastor Vegà .        7 , 00 €
• Vegetal de Temporada 7 , 00 €
• Vegetal Bolets Pastor 7 , 00 €
Xoriço Vegano .          7 , 00 €
P o z o l e    Â
 14 , 50 €*
En èpoques de clima cà lid,
ja que la seva demanda és més baixa,
es farà per encà rrec previ .
1/2 Pozole
9 , 00 €
C h i les en N o g a d a _Â
22 , 50 €
Plat de temporada
De setembre a novembre
Fora de temporada
encà rrec previ. 24/48Hores
Postres : 5 €Â
Panacota
Flam de formatge
Iogurt amb galeta xarop i sesamoÂ
Postres casolanes
( segons disponibilitat )