Entrants

Nachos

 13 , 50 €    

 (vegetarià )

Mini Nachos

8 , 50 €

Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeño.

* amb xilli + 6 € 

Guacamole

( vegà)   12 , 50 €

Com ho fa la padrina amb totopos i bec de gall.

Amb coriandre o sense, demaneu-ho al vostre gust.

Q u e s a d i l l a s

( lactis )  

( 2 uniu iguals )

Les quesadilles se serveixen en truita de blat *

Es poden demanar amb truites de blat de moro sense gluten .

• Formatge 6,80 € ( Gluten ) _ _

• Chori formatge 8,00 € ( Gluten ) _

• Xampi formatge 7 , 70 € ( Gluten )

• Pollastre 9 , 00 € ( Gluten )

• Vedella 9 , 00 € ( Gluten )

Sincronitzada :

 (làctics, i gluten)    8 , 00 €

 Dues truites de blat pernil, formatge a manera de mocador.

Patatas Locas ! 

 8 , 50 €

Patates amb salsa de diversos chiles recepta de la casa.

Fl a u t a s de p o ll o :

 8 , 50 € (lactis)

Cruixents de truita de blat de moro

amb pollastre, enciam, nata i salsa vermella (2 unit/plat)

C h i m i c h a n g a : 

platerets característic del nord de Mèxic,

consisteix en un rotllet de truita de farina, fregit, farcit de carn i algunes verdures.

 Pollastre 8 , 00 €

Vegana 7 , 50 €

Ens a l a d a de n o p a les : _ _ _ _ 

16 , 50 €

 (vegetarià o vegà) (làctics)

Cactus tendre sobre llit de jitomates i bec de gall amb jalapenys i formatge

½ Ens a l a d a de n o p a les _ _ _ _

10 € 

(vegetarià o vegà) (lactis)

Fesols Refregits :

 7 , 00 € 

(vegetarià) (lactis)

Amb formatge Gratinat i totops.

Formatge fos :

 9 , 70 € (lactis)

Gratinat de formatge, xampinyons i xoriço acompanyat de truita de blat

C h i l i amb c a r n e  

12 , 60 €

Fesols amanits amb diferents carns,

verdures i condiments

perfecte per acompanyar diferents plats

Amb picant o sense.

Els  Sopes

(no són sopes)

Sope Vegetarià:

 5 , 50 € unit. Vegetarià (lactis)

Farina de blat de moro fregida amb fesols negres, enciam, crema àcida Alebrije formatge i ceba

    

Sope De xoriço: 

6 , 50 € unid ( lactis)

 Farina de blat de moro fregida, fesols negres, xoriço enciam, crema àcida, formatge i ceba.

    

Sope de Pollastre:

6 , 50 € uniu (lactis)

Farina de blat de moro fregida, fesols negres, pollastre, enciam, crema àcida, formatge, ceba

Chalupitas de Tatemada  

6 , 50 € unit

vegetarià ( lactis )

Base de blat de moro, feta a mà passada pel comal,

amb un lleuger torrat, amb salsa tatemada rostida casolana, amb formatge i ceba.

Grassoneta de Carn

 7 , 50 € unit ( lactis )

Truita de blat de moro pastada a mà i com el seu propi nom indica de massa grassoneta,

la qual es fregeix i s'omple amb diferents ingredients.

Grassoneta de Pl à tano Mascle

 8 , 90 €und

Grassoneta de plàtan Mascle i cigró amb vinagreta de remolatxa i coliflor amb salsa de xile puya Vegano o vegetarià

Per compartir

Les cassoletes vénen amb 6 truites

perquè et muntis els tacs tu mateix

Ideal per a 4 persones

Cassoleta

Pastor

16 , 50 €

Magre de porc amb el toc de pinya, ceba i coriandre.

Cassoleta

Cotxinita Pibil 

16 , 50 €

Carn de porc al forn amb adob típic al sud de Mèxic,

acompanyat de verdura morada.

Cassoleta

 Pollastre a la flor de carbassa 

18 , 80 € ( lactis)

Pollastre amb xampinyó nata agra i flor de carbassa

Faixetes de pollastre  

17 , 50 €    ( lactis)

Pit de pollastre a tires a la planxa amb pebrots i salses de la casa

Tinga de vedella

18 , 00 €

Vedella esqueixada amb un toc picant.

Barbacoa

20 , 50 €

Costella i cama de xai cuit a foc lent al vapor

, amb Xile guajillo, herbes aromàtiques. Servit amb ceba i coriandre.

Cassoleta

 Vegana o vegetariana

 15 , 50 €

Barreja de verdures a la planxa amb cuitlacoche, flor de carbassa, xampinyons i ceba.

Cassoleta

bolets al pastor

 15 , 50 €  vegà

Cassoleta

 campechana 

17 , 50 €

(lactis) 

Carn de bistec, xoriço i formatge

Cassoleta

 pastor vegà

 16 , 50 €

Premeu pork   

16 , 60 €  

( mostassa, fruits secs)    

Especialitats

* Enxilades de mola

17 , 50 €

(fruits secs, cacauet, gluten, lactis )

Truites amb pollastre, salsa de mola, acompanyat de guarnició lleugerament picant.

* Enchilada Suïssa 

17 , 50 € (lactis)

Truites amb pollastre ,Salsa de tomàquet verd,

xampinyons i flor de carbassa amb pollastre i formatge gratinat.

* Plats de llarga elaboració

els dies amb ampli aforament del local es pot demorar fins passats 40 min

consulteu amb el personal la vostra disponibilitat

Birria de Res

18 , 50 € 

Ideal per a 2 persones

Carn de res guisada al seu propi suc amb un toc de forn posterior

i torna a ajuntar amb el seu suc

en un plat on el vaig consumir casa amb la seva pròpia carn

en daus banyats de suc i carn amb el seu toc picós

la seva verdura la seva llima i coriandre

una explosió de sabor i textures al paladar

C o s t i l l ar de c h a n c h i t o

al c h i p o t l e

22 , 50 €

Amb salsa barbacoa/xipotle Patates Boges i truites                             

C h a m o r r o de c h a n c h o

al

ch i li pas i lla .

Coixell de porc al forn a baixa temperatura adobat en xile passadís.

acompanyat de truites i patates al Xile.

16 , 50 €

 Sopa de guajillo

10 , 50 € 

(vegà)

 Sopa de Xile Guajillo amb tomàquet i fideus

¨sense gluten¨

deliciós amb un toc de llimona

T a c o s 

2 uniu iguals en truita de blat de moro

• Cotxineta pibil   7 , 00 €

• Pastor              7 , 00 €  

• Xoriço ametlla 6 , 50 € 

• Tinga de vedella 7 , 50 €

• Barbacoa  9 , 50 €

• Fresc de pollastre 7 , 00 €

• Bistec i butxaca 7 , 50 € 

• Campechano 7 , 50 € 

• Premeu pork       7 , 50 €

• No vull pensar 22 , 00 €

Assortiment de 6 tacs de 3 varietats ideal per a 2 persones. (no es pot triar perquè això ja seria pensar)

• Pastor Vegà .        7 , 00 €

• Vegetal de Temporada 7 , 00 €

• Vegetal Bolets Pastor 7 , 00 €

Xoriço Vegano .           7 , 00 €

P o z o l e     

  14 , 50 €*

En èpoques de clima càlid,

ja que la seva demanda és més baixa,

es farà per encàrrec previ .

1/2 Pozole

9 , 00 €

C h i les en N o g a d a _ 

22 , 50 €

Plat de temporada

De setembre a novembre

Fora de temporada

encàrrec previ. 24/48Hores

Postres : 5 € 

Panacota

Flam de formatge

Iogurt amb galeta xarop i sesamo 

Postres casolanes

( segons disponibilitat )