Νάτχος 14,50€
(χορτοφάγος)
Mini Nachos 9,50€
Τηγανητά τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού με φασόλια τυρί γκρατέν και pico de gallo με jalapeño.
*Με έξτρα τσίλι + 5,00€
Γκουακαμόλε (vegan). 14,50 €
Όπως ακριβώς κάνει η γιαγιά με τα πατατάκια τορτίγιας και το pico de gallo.
Με κόλιανδρο ή χωρίς, ζητήστε τον σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Quesadillas
(γαλακτοκομικά) ( γλουτένη)
(2 ίδιες μονάδες)
Οι Quesadillas σερβίρονται σε μια τορτίγια σιταριού*
Μπορούν να παραγγελθούν με τορτίγια καλαμποκιού χωρίς γλουτένη.
Τυρί 7,50€
Τυρί τσορί 8,00€
Τυρομανιτάρι 7,70€
Κοτόπουλο 9,50€
Μοσχαρίσιο κρέας 9,50€
Συγχρονισμένη. 10,00 €
ζαμπόν, τυρί ως μαντήλι.
Crazy Potatoes 9,80€ (πικάντικο)
Σπίτι συνταγή για πατάτες με διάφορες σάλτσες τσίλι.
Φλαούτα κοτόπουλου: 9,80 € (γαλακτοκομικά)
(3 μονάδα/πιάτο)
Τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού
με κοτόπουλο, μαρούλι, κρέμα
Κοτόπουλο Chimichanga . 2 μονάδες _ 9,00 € ( λακτόζη )
Σαλάτα Nopales: 17,50€
(χορτοφάγος ή vegan) (γαλακτοκομικά)
Τρυφερός κάκτος σε ένα κρεβάτι με ντομάτες, pico de gallo και τυρί
½ Σαλάτα Nopales. 11,00 €
(χορτοφάγος ή vegan) (γαλακτοκομικά)
Τηγανισμένα φασόλια 9,50€ ( χορτοφαγικά) (γαλακτοκομικά)
Με τυρί γκρατέν και τσιπς τορτίγιας.
Λιωμένο τυρί 11,80€
(γαλακτοκομικά) (γλουτένη)
Τυρί, μανιτάρια και chorizo gratin συνοδευόμενα από τορτίγια σιταριού
Τσίλι με κρέας 14,80€
Φασόλια καρυκευμένα με διαφορετικά κρέατα,
λαχανικά και καρυκεύματα
Οι Σόπες
(δεν είναι σούπες)
Χειροποίητες τηγανίτες καλαμποκιού με διάφορα συνοδευτικά.
Συνήθως φασόλια, μαρούλια, τυριά και διάφορα κρέατα ή λαχανικά.
Vegetarian Sope 6,50€ το ένα.
Χορτοφάγος (γαλακτοκομείο)
Τηγανητό καλαμποκάλευρο με μαύρα φασόλια, μαρούλι, τυρί κρέμα και κρεμμύδι
Chorizo Sope 7,00 € μονάδα (γαλακτοκομικά προϊόντα)
Τηγανητό καλαμποκάλευρο, μαύρα φασόλια, μαρούλι chorizo, κρέμα γάλακτος, τυρί και κρεμμύδι.
Κοτόσουπα. €7,50 μονάδα (γαλακτοκομικά)
Τηγανητό καλαμποκάλευρο, μαύρα φασόλια, κοτόπουλο, μαρούλι, κρέμα γάλακτος, τυρί, κρεμμύδι
Sope pibil. 7,50€ τεμάχιο
Τηγανητό καλαμποκάλευρο, μαύρα φασόλια, cochinita pibil, μαρούλι
Tatemada chalupitas 7,00 € το καθένα ( γαλακτοκομικά) (χορτοφαγικά)
Βάση καλαμποκιού, χειροποίητη, ελαφρώς ψημένη και σπιτική ψητή σάλτσα τατεμάδα, με τυρί και κρεμμύδι.
Τετέλας . 9,50 €
Γεμιστά με φασόλια, ρεβίθια και μαύρα φασόλια.
Συνοδεύεται από pico de gallo. χορτοφάγος
Παχουλό κρέας. 9,50€ μονάδα (γαλακτοκομικά)
Ζυμωμένη στο χέρι τορτίγια καλαμποκιού από ζύμη gordita,
που τηγανίζεται και γεμίζεται με διάφορα υλικά.
Gordita de Plátano Macho 11,00 € το καθένα (προσωρινά εκτός μενού)
Παχουλό plantain και ρεβίθια με βινεγκρέτ παντζάρι και κουνουπίδι σε σάλτσα puya chile Vegan ή χορτοφαγική
Tacos
2 ίσες μονάδες ανά μερίδα σε τορτίγια καλαμποκιού
Γουρούνι θηλασμού Pibil 7,50€
Ποιμενικός 7,50€
chorizo αμυγδάλου 7,50€
Μοσχαρίσια τίγκα 8,00€
Μπάρμπεκιου 10,00€
Φρέσκο κοτόπουλο 7,50€
Μπριζόλα και τυρί 7,50€
Campechano 8,50€
τραβηγμένο 8,00€
Vegan πάστορας. 8,50 €
Λαχανικό εποχής 8,00€
Vegan λουκάνικο. 8,00 €
Αγρια! 23,00 €
Ποικιλία από 6 tacos 3 ποικιλιών ιδανική για 2 άτομα.
Κατ' επιλογή του μάγειρα
Κατσαρόλα:
Οι cazuelitas συνοδεύονται από 6 τορτίγιες, ώστε να μπορείτε να συναρμολογήσετε μόνοι σας τα tacos
Κατσαρόλα. Ποιμενικός 18,50€
Άπαχο χοιρινό με μια πινελιά ανανά, κρεμμύδι και κόλιανδρο.
Κατσαρόλα. Θηλάζον γουρούνι Pibil 18,50€
Χοιρινό στο φούρνο με χαρακτηριστική μαρινάδα στο νότιο Μεξικό,
συνοδεύεται από μωβ λαχανικά.
Κατσαρόλα κοτόπουλο με λουλούδι κολοκύθας 19,00€ (γαλακτοκομικά)
Κοτόπουλο με μανιτάρια κρέμα γάλακτος και λουλούδι κολοκύθας
Φαχίτα με κοτόπουλο 18,50€ (γαλακτοκομικά)
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με πιπεριές και σπιτικές σάλτσες
Μοσχαρίσιο Fajitas 19,00€ (γαλακτοκομικά)
Ψητές μοσχαρίσιες λωρίδες με πιπεριές και σπιτικές σάλτσες
Μοσχαρίσια κατσαρόλα Tinga. 18,50 €
Ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας με πικάντικη πινελιά.
Μπάρμπεκιου αρνιού. 20,50 €
Αργά μαγειρεμένο στον ατμό Παϊδάκι και μπούτι αρνιού
Καρυκευμένο με guajillo chile, αρωματικά βότανα. και σερβίρεται με κρεμμύδι και κόλιανδρο .
Vegan ή χορτοφαγική κατσαρόλα. 16,00 €
Μείγμα λαχανικών εποχής εξασφαλίζοντας έτσι τα πιο φρέσκα υλικά.
Χώρα κατσαρόλα (γαλακτοκομικά) 18,50€
Μπριζόλα, chorizo, τυρί και κρεμμύδι ποσέ.
Βέγκαν κατσαρόλα ποιμενικού 18,50 €
Σόγια με υφή με τα τυπικά ντρέσινγκ του βοσκού.
τράβηξε χοιρινό ( μουστάρδα, ξηροί καρποί) 18,00 €
Χοιρινό μπούτι γαρνιρισμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα μελιού και ψητό κρεμμύδι.
Ειδικότητες
* Mole enchiladas. 20,50 €
(Ξηροί καρποί, φιστίκια, γλουτένη, γαλακτοκομικά)
Τορτίγιες με κοτόπουλο, mole sauce, συνοδευόμενες από ελαφρώς πικάντικη γαρνιτούρα.
*Enchilada Suiza (γαλακτοκομικό) 20,50 €
σάλτσα πράσινης ντομάτας ,
μανιτάρια και λουλούδι κολοκύθας με κοτόπουλο και τυρί γκρατέν.
*Μεγάλη προετοιμασία πιάτων τις ημέρες με μεγάλη χωρητικότητα των χώρων μπορεί να διαρκέσει έως και 40 λεπτά. Επικοινωνήστε με το προσωπικό για διαθεσιμότητα
Birria de Res. 19,50 €
Ιδανικό για 2 άτομα
Μοσχαρίσιο βραστό στο ζουμί του με μια πινελιά φούρνου
Εκεί που το κονσομέ παντρεύει το δικό του κρέας
σε tacos λουσμένα στην πικάντικη πινελιά του, με λαχανικά λάιμ και κόλιανδρο
ψητά
Chipotle Ribs. 22,50 €
Σε σάλτσα μπάρμπεκιου/chipotle Patatas Locas και τορτίγιες.
Βοδινό παϊδάκι χαμηλής θερμοκρασίας
Chipotle με pico de gallo. 23,50 €
σούπας guajillo (vegan) χωρίς γλουτένη.
10,50 €
Σούπα τσίλι Guajillo, νουντλς ντομάτα και κινόα.
νόστιμο με μια πινελιά λεμονιού
Το Pozole κατά τους μήνες Απρίλιο έως Σεπτέμβριο θα είναι κατόπιν παραγγελίας 24 ωρών
Pozole 15,00 €*
1/2 ποζόλε 10,50€
Ποζόλε. Από το Nahuatl pozolli , από το tlapozonalli , που σημαίνει αφρώδης, είναι ζωμός από κόκκους καλαμποκιού cacahuazintle, ο οποίος προψήνεται για δύο ώρες και στη διαδικασία αυτή οι κόκκοι καλαμποκιού χάνουν το ινώδες κέλυφος που τους καλύπτει και όταν βράσουν είναι ανοιχτά σαν λουλούδι, που τους δίνει μια αφρώδη εμφάνιση.
Συνοδεύεται από χοιρινό ή κοτόπουλο, διάφορα λαχανικά, και από πάνω διακοσμητικό ραπανάκι και μαρούλι.
Ένα αυθεντικό παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο.
Είναι λίγο πικάντικο για όλα τα γούστα, αλλά αν προσθέσετε λάιμ ή λεμόνι και σκόνη τσίλι για γεύση, βγάζει όλο του το είναι, σε αυτό το πιάτο που σας ταξιδεύει στο πιο σπιτικό Μεξικό.
Σε περιόδους ζεστού καιρού, μιας και η ζήτησή του είναι μικρότερη, θα γίνει κατόπιν παραγγελίας.
Chiles en Nogada 30,00 €
Αποτελείται από προηγουμένως καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα poblano green chiles, γεμιστά με τουλάχιστον 20 συστατικά, όπως χοιρινό ή μοσχάρι, ντομάτα, κρεμμύδι, αμύγδαλα, κουκουνάρι και μπαχαρικά, διάφορα φρούτα όπως μήλο, ρόδι και ροδάκινο, για να αναφέρουμε μερικά.
Εποχιακό πιάτο Από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
Εκτός εποχής μόνο κατόπιν αιτήματος.
Σπιτικά Επιδόρπια 6,00€
(ανάλογα με τη διαθεσιμότητα)
Dulce de leche pannacotta
Τυρί φλαν
Γιαούρτι με σιρόπι μπισκότου και σουσάμι
Μους σοκολάτας με ζαχαρωμένα πορτοκάλια
Ποντίκι Mango (vegan)