vegetariano aleman

1. Nachos

Gebratene Maistortillachips mit gratinierten Käsebohnen und Pico de Gallo mit Jalapeño.

Empfohlen für 2 Personen

Gebratene Maistortillachips mit gratinierten Käsebohnen und Pico de Gallo mit Jalapeño.

10 €

3. Guacamole

(vegan).

Wie Oma es mit Tortillachips und Pico de Gallo macht.

Mit oder ohne Koriander, bestellen Sie es ganz nach Ihrem Geschmack. Von Hand und im Moment gefertigt.

15 €

4. Quesadillas

(Milchprodukte) (Gluten). (2 Einheiten desselben)

Die Quesadillas werden auf einer Weizentortilla* serviert

Sie können mit glutenfreien Maistortillas bestellt werden.

4.1. Käse 7,50 €

4.3. Champi-Käse 8,00 €

6. Verrückte Kartoffeln

(scharf)

Kartoffeln mit verschiedener Chilisauce, Hausrezept.

9,80 €

9. Vegetarische rote Chilaquiles

Mit roter Soße überzogene Totopos, darauf Zwiebeln und Käse

mexikanisches Frühstück, Mittagessen .

12,50 €

10. Kaktussalat

(vegetarisch oder vegan) (Milchprodukte)

Zarter Kaktus auf einem Bett aus Tomaten, Pico de Gallo und Käse

18,00 €

10.1 ½ Salat. von Kaktus

(vegetarisch oder vegan) (Milchprodukte)

13,50 €

11. Gekühlte Bohnen

(vegetarisch) (milchig)

Mit überbackenem Käse und Tortillachips.

9,50 €

12. Schmelzkäse

(Milchprodukte) (Gluten)

Käse-, Pilz- und Chorizo-Gratin, begleitet von Weizentortilla

13,80 €

13. Chili con Carne vegan

Mit strukturiertem Soja gewürzte Bohnen,

Gemüse und Gewürze

15,00 €

14. Die Sopes

(es sind keine Suppen)

Handgemachte Maistortillas mit verschiedenen Beilagen.

Normalerweise Bohnen, Salat, Käse und verschiedene Gemüsesorten.

14.1 Vegetarische Suppe

Vegetarisch (Milchprodukte)

Gebratenes Maismehl mit schwarzen Bohnen, Salat, Sauerrahm, Käse und Zwiebeln

7,50 €

14.2 Vegane Chorizo Sope

(Molkerei)

Gebratenes Maismehl, schwarze Bohnen, Chorizo, Salat, Sauerrahm, Käse und Zwiebeln.

8,00 €

14,5 Tatemada Chalupitas

(Milchprodukte) (vegetarisch)

Auf Maisbasis, handgemachte, leicht geröstete und hausgemachte geröstete Tatemada-Sauce, mit Käse und Zwiebeln.

7,50 €

15. Zitzen

Gefüllt mit Bohnen, Kichererbsen und schwarzen Bohnen.

Begleitet von Pico de Gallo. Vegan

9,50 €

17. Tacos

4 identische Einheiten Maistortilla pro Portion

1. Veganer Schäferhund 10,50 €

2. Gemüse der Saison 9,00 €

3. Vegane Chorizo. 9,00 €

4. Bohnen nach mexikanischer Art 7,50 €

Aufläufe

Die Cazuelitas werden mit 8 Tortillas geliefert, sodass Sie die Tacos selbst zusammenstellen können

24. Veganer oder vegetarischer Auflauf

Mischung aus saisonalem Gemüse

und sorgt so für höchste Frische der Zutaten.

18,00 €

26. Veganer Hirtenauflauf

Strukturiertes Soja mit typischen Hirtendressings

19,50 €

Brühen

33. Guajillo-Suppe

(vegan) glutenfrei.

Guajillo-Chili-, Tomaten- und Quinoa- Nudelsuppe .

köstlich mit einem Hauch Zitrone

10,50 €

34. Pozole

(vegane Option auf vorherige Anfrage)

15,00 €

Brühe aus Cacahuazintle-Maiskörnern

Das wird zwei Stunden lang gekocht und dabei verlieren die Maiskörner ihre faserige Hülle, die sie umhüllt, und wenn sie kochen, öffnen sie sich wie eine Blume,

Dazu gibt es Schweinefleisch oder Hühnchen, verschiedene Gemüsesorten, Radieschen und Salat

traditionelles vorspanisches mexikanisches Gericht

35. Chiles en Nogada

Vegane Option nur nach vorheriger Bestellung verfügbar.

28,00 €

Es besteht aus zuvor gerösteten und geschälten grünen Poblano-Chilis, gefüllt mit mindestens 20 Zutaten, darunter Schweine- oder Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Mandeln, Pinienkerne und Gewürze, verschiedene Früchte wie Apfel, Granatapfel und Pfirsich, um nur einige zu nennen.

Ausschließlich saisonales Gericht zwischen September und November. (Überprüfen Sie die Verfügbarkeit, da nur sehr begrenzte Einheiten vorbereitet werden.)

Enthält Milchprodukte und Nüsse

glutenfrei

Descubre nuestros deliciosos platillos mexicanos