vegetariano frances

1. Nachos

Chips de tortilla de maïs frites avec gratin de haricots au fromage et pico de gallo au jalapeño.

Recommandé pour 4 personnes

(végétarien)

15 €

2. Mini-nachos

Recommandé pour 2 personnes

Chips de tortilla de maïs frites avec gratin de haricots au fromage et pico de gallo au jalapeño.

10 €

3. Guacamole

(végétalien).

Comme grand-mère le fait avec des chips tortilla et du pico de gallo.

Avec ou sans coriandre, commandez-la selon vos envies. Fabriqué à la main et sur le moment.

15 €

4. Quesadillas

(produits laitiers) (gluten). (2 unités du même)

Les quesadillas sont servies sur une tortilla de blé*

Ils peuvent être commandés avec des tortillas de maïs sans gluten.

4.1. Fromage 7,50 €

4.3. Fromage Champi 8,00 €

6. Pommes de terre folles

(épicé)

Pommes de terre avec diverses sauces chili, recette maison.

9,80 €

9. Chilaquiles rouges végétariens

Totopos recouverts de sauce rouge, oignon et fromage dessus

mexicain typique , déjeuner .

12,50 €

10. Salade de cactus

(végétarien ou végétalien) (produits laitiers)

Cactus tendre sur un lit de tomates et pico de gallo et fromage

18,00 €

10.1 ½ Salade. de cactus

(végétarien ou végétalien) (produits laitiers)

13,50 €

11. Haricots frits

(végétarien) (produits laitiers)

Avec gratin de fromage et chips tortilla.

9,50 €

12. Fromage fondu

(produits laitiers) (gluten)

Gratin de fromage, champignons et chorizo accompagné d'une tortilla de blé

13,80 €

13. Chili con carné végétalien

Haricots assaisonnés de soja texturé,

légumes et assaisonnements

15,00 €

14. Les Sopes

(ce ne sont pas des soupes)

Tortillas de maïs faites à la main avec différents accompagnements.

Généralement des haricots, de la laitue, du fromage et différents légumes.

14.1 Soupe végétarienne

Végétarien (produits laitiers)

Farine de maïs frite avec haricots noirs, laitue, crème sure, fromage et oignon

7,50 €

14.2 Sope au chorizo végétalien

(laitier)

Farine de maïs frite, haricots noirs, chorizo, laitue, crème sure, fromage et oignon.

8,00 €

14.5 Tatemada Chalupitas

(produits laitiers) (végétarien)

Base de maïs, faite à la main, sauce tatemada légèrement grillée et rôtie maison, avec fromage et oignon.

7,50 €

15. Tétines

Farci aux haricots, pois chiches et haricots noirs.

Accompagné de pico de gallo. Végétalien

9,50 €

17. Tacos

4 unités identiques dans une tortilla de maïs par portion

1. Berger Vegan 10,50 €

2. Légumes de Saison 9,00 €

3. Chorizo végétalien. 9,00 €

4. Haricots à la mexicaine 7,50 €

cocottes

Les cazuelitas sont livrées avec 8 tortillas pour que vous puissiez assembler les tacos vous-même

24. Casserole végétalienne ou végétarienne

Mélange de légumes de saison

assurant ainsi la plus grande fraîcheur des ingrédients.

18,00 €

26. Cocotte de berger vegan

Soja texturé avec vinaigrettes typiques du berger

19,50 €

Bouillons

33. Soupe guajillo

(végétalien) sans gluten.

au chili guajillo, tomates et quinoa .

délicieux avec une touche de citron

10,50 €

34. Pozolé

(option végétalienne sur demande préalable)

15,00 €

Bouillon à base de grains de maïs cacahuazintle

Qui est cuit pendant deux heures et dans ce processus, les grains de maïs perdent la coque fibreuse qui les recouvre et lorsqu'ils bout, ils s'ouvrent comme une fleur,

Il est accompagné de porc ou de poulet, de différents légumes, de radis et de laitue

plat mexicain préhispanique traditionnel

35. Chilis en Nogada

Option végétalienne disponible uniquement sur commande préalable.

28,00 €

Il se compose de piments poblano verts préalablement rôtis et pelés, farcis d'au moins 20 ingrédients, dont du porc ou du bœuf, de la tomate, de l'oignon, des amandes, des pignons de pin et des épices, divers fruits comme la pomme, la grenade et la pêche, pour n'en nommer que quelques-uns.

Plat exclusivement de saison entre septembre et novembre. (vérifiez la disponibilité car des unités très limitées sont préparées)

Contient des produits laitiers et des noix

sans gluten

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