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1.Nachos

Chips di tortilla di mais fritte con fagioli, formaggio fuso e pico de gallo con jalapeño.

Consigliato per 4 persone

(vegetariano)

€15

2. Mini Nachos

Consigliato per 2 persone

Chips di tortilla di mais fritte con fagioli, formaggio fuso e pico de gallo con jalapeño.

€10

3. Guacamole

(vegano).

Come fa la nonna con le tortilla chips e il pico de gallo.

Con o senza coriandolo, ordinalo come preferisci. Fatto a mano e preparato al momento.

€15

4 Quesadillas del villaggio . ( 1 unità)

100% farina di mais, impastata a mano sulla piastra, ricetta tradizionale fatta in casa

(latticini)

4.1. Formaggio €8,00

4.2. Chorizo e formaggio €8,50

4.3. Funghi e formaggio €8,50

4.4 pollo tinga €9.00

4.5. Patate e carne tritata. €9,00

4.6. Prosciutto e formaggio. €8,00

5. Bistecca Huarache

sul formaggio tostato.

€ 15,00

Base di mais giallo con formaggio grigliato su base di bistecca.

6. Patate pazze

(speziato)

Patate con salsa di vari peperoncini, ricetta della casa.

€9,80

7. Flautas di pollo

(latticini)

(3 unità/piatto) Tortillas di mais croccanti con pollo, lattuga, panna

€ 10,00

9. Chilaquiles rossi con pollo

(latticini)

Chips di tortilla ricoperte di salsa rossa, cipolla e pollo con formaggio sopra

Tipica colazione/pranzo messicana.

€ 14,50

10. Insalata di cactus

(vegetariano o vegano) (latticini)

Tenero cactus su un letto di pomodori, pico de gallo e formaggio

€ 18,00

10.1 ½ Insalata di cactus

(vegetariano o vegano) (latticini)

€ 13,50

11. Fagioli rifritti

(vegetariano) (latticini)

Con formaggio fuso e tortilla chips.

€9,50

12. Formaggio fuso

(latticini)

Formaggio gratinato, funghi e chorizo serviti con tortillas di mais

€ 14,80

13. Chili con carne

(disponibile opzione vegana)

Fagioli conditi con diverse carni,

verdure e condimenti

€ 16,00

14. I Sopes

(non sono zuppe)

(latticini)

Tortillas di mais fatte a mano con vari contorni.

Di solito fagioli, lattuga, formaggio e vari tipi di carne o verdure.

14.1 Zuppa vegetariana €7,50

14.2 Chorizo Sope €8.50

14.3 Zuppa di pollo €8.50

14.4 Sope pibil €8.50

14,5 Tatemada Chalupitas * €7,50

15. Gordita de Carne

(latticini)

Tortilla di mais impastata a mano con un impasto denso,

che viene fritto e ripieno di manzo, patate, panna, formaggio e lattuga.

€ 14,00

16. Tacos

unità uguali di tortillas di mais per porzione

1. Cochinita pibil €11.00

2. Pastore €11,00

3. Chorizo alle mandorle € 10,50

4. Fajita di manzo € 13,50. (latticini)

5. Fajita di pollo € 12,50 (latticini)

6. Agnello alla griglia € 15,00

7. Campechano € 14,50 (latticini)

8. Tirato maiale 11,50€

9. Tirato maiale vegano € 12,50. (senza glutine)

10. Pastore vegano € 11,50

11. Verdure di stagione € 10,50

12. Chorizo vegano. €11,50

13. Carnitas in stile Ranch € 12,00

14. Fajitas di pollo vegane € 15,00 ( latticini vegetariani )

15. Tacos de Canasta                 €12.00

(2 unità di Chilorio e 2 di patate con chorizo)

Piccole casseruole

Le piccole casseruole sono dotate di 8 tortillas, così puoi assemblare i tacos da solo

17.Cazuelita Pastor

Carne di maiale magra con un tocco di ananas, cipolla e coriandolo.

€22,00

18.Cazuelita Cochinita Pibil

Arrosto di maiale con marinata tipica del Messico meridionale,

accompagnato da verdure viola.

€22,00

19. Casseruola di pollo con fiori di zucca

(latticini)

Pollo con funghi, panna acida e fiori di zucca

€25,00

20. Fajitas di pollo

(latticini)

Striscioline di petto di pollo grigliato con peperoni, formaggio fuso e salse della casa

€24,00

20.1 Fajitas di pollo vegane o vegetariane

(latticini)

Carne di pollo vegana a base di proteine di piselli e soia, grigliata a striscioline con peperoni, formaggio fuso (nel caso della versione vegetariana) e salse della casa.

€26,00

21. Fajitas di manzo

(latticini)

Striscioline di manzo alla griglia con peperoni, formaggio fuso e salse della casa

€25,00

22. Agnello alla griglia

Costine e cosce di agnello cotte lentamente

Condito con peperoncino guajillo ed erbe aromatiche, servito con cipolla e coriandolo.

€26,00

23. Casseruola vegana o vegetariana

Mix di verdure di stagione

garantendo così la massima freschezza degli ingredienti.

€18,50

24.Cazuelita campechana

(latticini)

Bistecca, chorizo, formaggio e cipolle caramellate.

€25,00

25. Casseruola vegana del pastore

Soia testurizzata con i condimenti tipici del pastore

€24,00

26.Cazuelita tirata maiale

(senape, noci)

Carne di coscia di maiale stagionata

con senape al miele, salsa barbecue e cipolle stufate.

€23,00

Specialità

27*Enchiladas al talpa

(frutta secca, arachidi, glutine , latticini)

Tortillas con pollo, salsa mole, accompagnate da un contorno leggermente piccante.

€25,00

28*Enchilada svizzera

(latticini)

Tortillas con pollo, salsa di tomatillo verde,

Funghi e fiori di zucca con pollo e formaggio gratinato.

€25,00

*I piatti che richiedono una preparazione più lunga potrebbero richiedere fino a 40 minuti; consultare il personale.

29. Birria di manzo

Ideale per 2 persone

Manzo stufato nel suo stesso sugo con un tocco di cottura al forno, dove il brodo si sposa perfettamente con la carne.

in tacos immersi nel suo tocco piccante, con verdure, lime e coriandolo

€28,00

Barbecue

30. Costine di maiale

Chipotle

In salsa barbecue/chipotle, patate pazze e tortillas.

€25,00

Brodi

31. Zuppa di Guajillo

(vegano) senza glutine .

Zuppa di peperoncino Guajillo con pomodoro e spaghetti di quinoa .

delizioso con un tocco di limone

€ 10,50

32.Pozole

(opzione vegana disponibile su richiesta)

€ 16,00

½ 11,50€

Brodo fatto con chicchi di mais cacahuazintle

La cottura dura due ore e, durante questo processo, i chicchi di mais perdono la buccia fibrosa che li ricopre e, bollendo, si aprono come un fiore.

Viene servito con carne di maiale o pollo, verdure varie, ravanelli e lattuga

Un piatto tradizionale messicano preispanico

33. Chiles en Nogada

€32,00

I peperoncini in nogada hanno un'origine storica che risale all'epoca dell'Indipendenza messicana. Si dice che siano stati creati dalle suore del convento di Santa Mónica a Puebla per celebrare la firma dei Trattati di Cordova il 24 agosto 1821. Questo piatto rappresenta i colori della bandiera messicana: il verde del peperoncino poblano, il bianco della nogada (salsa di noci) e il rosso del melograno.