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1. Nachos

Tortillas di mais fritte con fagioli, formaggio fuso e pico de gallo al jalapeño.

Consigliato per 4 persone

(vegetariano)

€15

2. Mini Nachos

Consigliato per 2 persone

Tortillas di mais fritte con fagioli, formaggio fuso e pico de gallo al jalapeño.

€10

3. Guacamole

(vegano).

Come fa la nonna con le tortilla chips e il pico de gallo.

Con o senza coriandolo, ordinalo a tuo piacimento. Fatto a mano e preparato al momento.

€15

4 Quesadillas Village ( 1 porzione )

Farina di mais al 100%, impastata a mano sulla piastra, ricetta tradizionale fatta in casa

(latticini)

4.1. Formaggio €8,00

4.2. Chorizo e formaggio €9,00

4.3. Funghi e formaggio €8,50

4.4 pollo tinga €9.00

4.5. Patate e carne saltate. €9,00

4.6. Prosciutto e formaggio. 8,50 €

5. Huarache di manzo

su formaggio tostato.

€15,00

Base di mais giallo con formaggio grigliato su una base con bistecca.

6. Patate Pazze

(speziato)

Patate con salsa a base di vari tipi di peperoncino, ricetta della casa.

9,80 €

7. Flautas di pollo

(latticini)

(3 unità/piatto) Tortillas di mais croccanti con pollo, lattuga e panna

€10,00

9. Chilaquiles rossi con pollo

(latticini)

Nachos ricoperti di salsa rossa, cipolla e pollo con formaggio sopra.

Tipica colazione/pranzo messicano.

€14,50

10. Insalata di cactus

(vegetariano o vegano) (latticini)

Cactus tenero su un letto di pomodori, pico de gallo e formaggio

€18,00

10.1 ½ Insalata di cactus

(vegetariano o vegano) (latticini)

13,50 €

11. Fagioli fritti

(vegetariano) (latticini)

Con formaggio fuso e tortilla chips.

9,50 €

12. Formaggio fuso

(latticini)

Formaggio gratinato, funghi e chorizo serviti con tortillas di mais

€14,80

13. Chili con carne

(disponibile anche un'opzione vegana)

Fagioli conditi con diversi tipi di carne,

verdure e condimenti

€16,00

14. I Sopes

(non sono zuppe)

(latticini)

Tortillas di mais fatte a mano con vari contorni.

Solitamente fagioli, lattuga, formaggio e vari tipi di carne o verdura.

14.1 Sope vegetariano €7.50

14.2 Chorizo Sope €8.50

14.3 Zuppa di pollo €8.50

14.4 Sope pibil €8.50

14,5 Tatemada Chalupitas * €7,50

 

15. Gordita de Carne

(latticini)

Tortilla di mais impastata a mano con un impasto spesso,

che è fritto e ripieno di manzo, patate, panna, formaggio e lattuga.

€14,00

16. Tacos

unità uguali di tortillas di mais per porzione

1. Cochinita pibil €12.00

2. Pastore €12,00

3. Chorizo alle mandorle €11,50

4. Fajita di manzo €13,50. (contiene latticini)

5. Fajita di pollo €12,50 (prodotti caseari)

6. Agnello alla griglia €15,50

7. Campechano €14.50 (prodotti caseari)

8. Tirato maiale 12,50€

9. Tirato Maiale vegano €13,50 (senza glutine)

10. Pastore vegano €12,50

11. Verdure di stagione €11,50

12. Carnitas in stile ranch €12,50

13. Fajitas di pollo vegane €15,50 ( vegetariane, senza latticini )

Piccole casseruole

Le piccole casseruole sono fornite con 8 tortillas, così puoi preparare i tacos da solo.

17.Cazuelita Pastor

Carne di maiale magra con un tocco di ananas, cipolla e coriandolo.

€23,00

18.Cazuelita Cochinita Pibil

Maiale arrosto con una marinata tipica del Messico meridionale,

accompagnato da verdure viola.

€23,00

19. Spezzatino di pollo con fiori di zucca

(latticini)

Pollo con funghi, panna acida e fiori di zucca

€27,00

20. Fajitas di pollo

(latticini)

Striscioline di petto di pollo grigliato con peperoni, formaggio fuso e salse della casa.

€25,00

20.1 Fajitas di pollo vegane o vegetariane

(latticini)

Pollo vegano a base di proteine di piselli e soia, grigliato a strisce con peperoni, formaggio fuso (nella versione vegetariana) e salse della casa.

€26,00

21. Fajitas di manzo

(latticini)

Striscioline di manzo grigliate con peperoni, formaggio fuso e salse della casa.

€26,00

22. Barbecue di agnello

Costine e cosciotto d'agnello cotti lentamente

Condito con peperoncino guajillo ed erbe aromatiche, e servito con cipolla e coriandolo.

€28,00

23. Casseruola vegana o vegetariana

Mix di verdure di stagione

garantendo così la massima freschezza degli ingredienti.

€18,50

24.Cazuelita campechana

(latticini)

Bistecca, chorizo, formaggio e cipolle caramellate.

€26,00

25. Spezzatino di pastore vegano

Soia testurizzata con i tipici condimenti del pastore.

€26,00

26.Cazuelita Pulled maiale

(senape, noci)

Carne di coscia di maiale condita

con senape al miele, salsa barbecue e cipolle stufate.

€24,00

Specialità

27* Enchiladas al mole

(frutta secca, arachidi, glutine , latticini)

Tortillas con pollo e salsa mole, accompagnate da un contorno leggermente piccante.

€25,00

28* Enchilada svizzera

(latticini)

Tortillas con pollo, salsa di tomatillo verde,

Funghi e fiori di zucca con pollo e formaggio gratinato.

€25,00

*I piatti che richiedono una preparazione prolungata possono richiedere fino a 40 minuti; si prega di consultare il personale.

29. Birria di manzo

Ideale per 2 persone

Manzo stufato nel suo stesso succo con un tocco di cottura al forno, dove il brodo esalta alla perfezione la carne.

nei tacos immersi nel suo tocco speziato, con verdure, lime e coriandolo

€28,00

Arrosti

30. Costine di maiale

Chipotle

Con salsa barbecue/chipotle, Crazy Potatoes e tortillas.

€26,00

Brodi

31. Zuppa di guajillo

(vegano) senza glutine .

Zuppa di peperoncino Guajillo con pomodoro e spaghetti di quinoa .

delizioso con un tocco di limone

10,50 €

32. Pozole

(Opzione vegana disponibile su richiesta)

€16,00

½ 11,50€

Brodo ricavato da chicchi di mais cacahuazintle

Viene cotto per due ore e, durante questo processo, i chicchi di mais perdono la buccia fibrosa che li ricopre e, bollendo, si aprono come un fiore.

Si serve con carne di maiale o di pollo, varie verdure, ravanelli e lattuga.

Un piatto tradizionale messicano precolombiano

33. Chiles en Nogada

€32,00

I chiles en nogada hanno origini storiche che risalgono all'epoca dell'indipendenza messicana. Si narra che siano stati creati dalle suore del convento di Santa Mónica a Puebla per celebrare la firma dei Trattati di Córdoba il 24 agosto 1821. Questo piatto rappresenta i colori della bandiera messicana: il verde del peperoncino poblano, il bianco della nogada (salsa di noci) e il rosso del melograno.