1. Nachosy
Smażone chipsy kukurydziane z fasolą, roztopionym serem i pico de gallo z jalapeño.
(wegetariański)
Dla 2 osób 11,00 €
Dla 4 osób 15,00 €
Dodatkowe chili +5,00 €
3. Guacamole
(wegańskie).
Tak jak babcia robiła z chipsami tortilla i pico de gallo.
Z kolendrą lub bez, zamów według własnego uznania. Ręcznie robione i świeżo przygotowane.
15,00 €
4 wiejskie quesadillas . ( 1 sztuka)
100% biała mąka kukurydziana, wyrabiana ręcznie na patelni, tradycyjna receptura
(mleczarnia)
4.1. Ser 8,00 €
4.2. Chorizo i ser 9,00 €
4.3. Pieczarki z serem 8,50 €
4.4 kurczak tinga 9,50 €
4.5. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem. 9,50 €
4.6. Szynka i ser. 8,50 €
5.Stek Huarache
na tostach z serem.
15,00 €
Danie na bazie żółtej kukurydzy z grillowanym serem na spodzie ze stekiem.
6. Szalone ziemniaki
(pikantny)
Ziemniaki z sosem z różnych papryczek chili, przepis domowy.
9,80 €
7. Flautas z kurczaka
(mleczarnia)
(3 sztuki/talerz) Chrupiące tortille kukurydziane z kurczakiem, sałatą i śmietaną
10,00 €
9. Czerwone chilaquiles z kurczakiem
(mleczarnia)
Chipsy tortilla polane czerwonym sosem, cebulą i kurczakiem, z serem na wierzchu
Typowe meksykańskie śniadanie/obiad.
15,50 €
10. Sałatka z kaktusa
(wegetariańskie lub wegańskie) (nabiał)
Delikatny kaktus na łożu z pomidorów, pico de gallo i sera
18,00 €
½ 13,50 €
11. Smażona fasola
(wegetariańskie) (nabiałowe)
Z roztopionym serem i chipsami tortilla.
9,50 €
12.Ser topiony
(mleczarnia)
Zapiekany ser, pieczarki i chorizo podawane z tortillami kukurydzianymi
14,80 €
13. Chili con carne
(dostępna opcja wegańska)
Fasola doprawiona różnymi rodzajami mięsa,
warzywa i przyprawy
16,00 €
14. Sopes
(to nie są zupy)
(mleczarnia)
Ręcznie robione tortille kukurydziane z różnymi dodatkami.
Zazwyczaj fasola, sałata, ser i różne rodzaje mięsa lub warzyw.
14.1 Sope wegetariański 7,50 €. Nabiał
14.2 Chorizo Sope 9.00€.
14.3 Zupa z kurczaka 9,50 €. Produkty mleczne
14.4 Sope pibil 9.50€
14.5 Tatemada Chalupitas * €7.50. dairy
15. Gordita de Carne
(mleczarnia)
Biała tortilla kukurydziana, wyrabiana ręcznie z grubego ciasta ,
który jest smażony i nadziewany wołowiną, ziemniakami, śmietaną, serem i sałatą.
14,00 €
16. Tacos
równe jednostki tortilli kukurydzianych na porcję
1. Cochinita pibil €12.00
2. Pasterz 12,00 €
3. Chorizo migdałowe 12,00 €
4. Fajita wołowa 14,50 € (nabiał)
5. Kurczak Fajita 13,50 € (produkty mleczne)
6. Grillowana jagnięcina 16,50 €
7. Campechano 14,50 € (produkty mleczne)
8. Pociągnięty wieprzowina 13,00€
9. Pociągnięty wieprzowina wegańska 14,00 €. ( gluten )**
10. Wegański Shepherd 13,00 €. Sojowy
11. Warzywa sezonowe 11,50 €
12. Carnitas w stylu ranczerskim 13,50 €
13. Wegańskie fajitas z kurczakiem 15,50 € (wegetariańskie, nabiał, soja )
Małe zapiekanki
Małe zapiekanki zawierają 8 tortilli, dzięki czemu możesz samodzielnie złożyć tacos
17.Pastor Cazuelita
Chude mięso wieprzowe z nutą ananasa, cebuli i kolendry.
Zapiekanka 24,00 €
18.Cazuelita Cochinita Pibil
Pieczona wieprzowina w typowej marynacie z południowego Meksyku,
w towarzystwie fioletowych warzyw.
Zapiekanka 24,00 €
19. Zapiekanka z kurczaka z kwiatem cukinii
(mleczarnia)
Kurczak z grzybami, śmietaną i kwiatem cukinii
Zapiekanka 27,00 €
20. Kurczak Fajitas
(mleczarnia)
Grillowane paski piersi kurczaka z papryką, roztopionym serem i sosami domowymi
Zapiekanka 25,00 €
20.1 Wegańskie lub wegetariańskie fajitas z kurczakiem
(mleczarnia)
Wegańskie mięso z kurczaka, przyrządzone z białka grochu i soi, grillowane w paskach z papryką, roztopionym serem (w przypadku wersji wegetariańskiej) i sosami domowymi.
Zapiekanka 27,00 €
21. Fajitas wołowe
(mleczarnia)
Grillowane paski wołowiny z papryką, roztopionym serem i sosami domowymi
Zapiekanka 26,00 €
22. Grillowana jagnięcina
Wolno gotowane żeberka i nóżki jagnięce
Doprawione papryczką guajillo i aromatycznymi ziołami, podawane z cebulą i kolendrą.
Zapiekanka 32,00 €
23. Zapiekanka wegańska lub wegetariańska
Mieszanka warzyw sezonowych
zapewniając w ten sposób najwyższą świeżość składników.
Zapiekanka 18,50 €
24.Cazuelita campechana
(mleczarnia)
Stek, chorizo, ser i karmelizowana cebula.
Zapiekanka 27,00 €
25. Wegańska zapiekanka pasterska
Teksturowana soja z typowymi przyprawami pasterskimi
Zapiekanka 26,00 €
26.Cazuelita Pulled wieprzowina
(musztarda, orzechy)
Przyprawione mięso z nogi wieprzowej
z musztardą miodową, sosem barbecue i duszoną cebulą.
Zapiekanka 25,00 €
27. Zapiekanka carnitas w stylu ranch
Konfitowana wieprzowina z sosem ranczerskim
Zapiekanka 26,00 €
Specjalizacje
28*Enchiladas z molami
(orzechy, orzeszki ziemne, gluten , nabiał)
Tortille z kurczakiem w sosie mole, podawane z lekko pikantnym dodatkiem.
26,00 €
*Dania wymagające dłuższego przygotowania mogą być przygotowywane do 40 minut; prosimy o konsultację z obsługą.
29*Szwajcarska Enchilada
(mleczarnia)
Tortille z kurczakiem i salsą z zielonych tomatillo,
Pieczarki i kwiaty cukinii z kurczakiem i gratinowanym serem.
26,00 €
*Dania wymagające dłuższego przygotowania mogą być przygotowywane do 40 minut; prosimy o konsultację z obsługą.
30. Wołowina Birria
Idealne dla 2 osób
Wołowina duszona we własnym sosie z dodatkiem pieca, gdzie bulion idealnie komponuje się z mięsem.
w tacos skąpanych w jego pikantnym smaku, z warzywami, limonką i kolendrą
28,00 €
Grille
3 1.Żeberka wieprzowe
Chipotle
W sosie barbecue/chipotle, z ziemniakami Crazy Potatoes i tortillami.
28,00 €
Buliony
32.Pozole
(opcja wegańska dostępna na życzenie)
16,00 €
½ 11,50€
Rosół z ziaren kukurydzy cacahuazintle
Gotuje się je przez dwie godziny. W tym czasie ziarna kukurydzy tracą włóknistą łupinę, która je otacza, a po ugotowaniu otwierają się jak kwiat.
Podawane z wieprzowiną lub kurczakiem, różnymi warzywami, rzodkiewką i sałatą
Tradycyjne danie meksykańskie z czasów przedhiszpańskich
33. Chiles en Nogada. Produkty mleczne, orzechy
35,00 €
Chili en nogada mają historyczne korzenie sięgające czasów niepodległości Meksyku. Mówi się, że zostały stworzone przez zakonnice z klasztoru Santa Mónica w Puebli, aby uczcić podpisanie traktatów kordobańskich 24 sierpnia 1821 roku. Danie to nawiązuje do kolorów flagi Meksyku: zieleni papryczki poblano, bieli nogady (sosu orzechowego) i czerwieni granatu.
