1.Nachos
Totopo de maíz frito con frijol queso gratinado y pico de gallo con jalapeño.
(vegetariano)
Para 2 11,00€
Para 4 15,00€
Extra chili +5,00€
3.Guacamole
(vegano).
Como lo hace la abuela con totopos y pico de gallo.
Con o sin cilantro pídalo a su gusto. Hecho a mano y en el momento.
15,00€
4 Quesadillas de Pueblo. (1 unid)
100% harina de maíz Blanco amasado a mano sobre el comal, receta tradicional
(lácteos)
4.1. Queso 8,00€
4.2. Chori queso 9,00€
4.3. Champi queso 8,50€
4.4 tinga de pollo 9,50€
4.5. Picadillo de papa y carne. 9,50€
4.6. jamón y queso. 8,50€
5.Huarache de Bistec
sobre queso tostado.
15,00€
Base de maíz amarillo con queso tostado a la plancha de base con bistec.
6.Patatas Locas
(picante)
Patatas con salsa de varios chiles receta de la casa.
9,80€
7.Flautas de pollo
(lácteos)
(3 unid/plato) Crujientes de tortilla de maíz con pollo, lechuga, nata
10,00€
9.Chilaquiles rojos con pollo
(lácteos)
Totopos cubiertos de salsa roja, cebolla y pollo con su quesito por encima
Típico desayuno, almuerzo mexicano.
15,50€
10.Ensalada de nopales
(vegetariano o vegano) (lácteos)
Cactus tierno sobre cama de jitomates y pico de gallo y queso
18,00€
½ 13,50€
11.Frijoles Refritos
(vegetariano) (lácteos)
Con queso Gratinado y totopos.
9,50€
12.Queso fundido
(lácteos)
Gratinado de queso, champiñones y chorizo acompañado de tortilla de maiz
14,80€
13.Chili con carne
(opción vegana disponible)
Frijoles aderezados con distintas carnes,
verduras y condimentos
16,00€
14.Los Sopes
(no son sopas)
(lácteos)
Tortillas de maíz hechas a mano con distintos acompañamientos.
Habitualmente frijol, lechuga, queso, y distintas carnes o verduras.
14.1 Sope Vegetariano 7,50€. Lácteos
14.2 Sope De chorizo 9,00€.
14.3 Sope de Pollo 9,50€. lácteos
14.4 Sope pibil 9,50€
14.5 Chalupitas de Tatemada * 7,50€. lácteos
15. Gordita de Carne
(lácteos)
Tortilla de maíz Blanco amasado a mano de masa gordita,
la cual se fríe y se rellena con carne de res, patatita, crema, queso lechuga.
14,00€
16.Tacos
4 unid iguales en tortilla de maíz por ración
1. Cochinita pibil 12,00€
2. Pastor 12,00€
3. Chorizo almendra 12,00€
4. Fajita de ternera 14,50€. (lácteos)
5. Fajita de Pollo 13,50€. (lácteos)
6. Barbacoa de cordero 16,50€
7. Campechano 14,50€ (lácteos)
8. Pulled pork 13,00€
9. Pulled pork vegano 14,00€. (gluten)**
10. Pastor Vegano 13,00€. soja
11. Vegetal de Temporada 11,50€
12. Carnitas de Rancho 13,50€
13. Fajitas de pollo vegano 15,50€ (lácteos vegetariano soja)
Cazuelitas
Las cazuelitas vienen con 8 tortillas para que te montes los tacos tú mismo
17.Cazuelita Pastor
Magro de cerdo con su toque de piña, cebolla y cilantro.
Cazuela 24,00€
18.Cazuelita Cochinita Pibil
Carne de cerdo al horno con adobo típico en el sur de México,
acompañado de verdura morada.
Cazuela 24,00€
19.Cazuelita de Pollo a la flor de calabaza
(lácteos)
Pollo con champiñón nata agria y flor de calabaza
Cazuela 27,00€
20.Fajitas de pollo
(lácteos)
Pechuga de pollo en tiras a la plancha con pimientos queso fundido y salsas de la casa
Cazuela 25,00€
20.1 Fajitas de pollo veganas o vegetarianas
(lácteos)
Carne vegana de pollo a base de proteína de guisante y soja en tiras a la plancha con pimientos queso fundido en el caso del vegetariano y salsas de la casa
Cazuela 27,00€
21.Fajitas de Ternera
(lácteos)
Ternera en tiras a la plancha con pimientos queso fundido y salsas de la casa
Cazuela 26,00€
22.Barbacoa de cordero
Costilla y pierna de cordero cocido al vapor a fuego lento
Aderezado en chile guajillo, hiervas aromáticas. y Servido con cebolla y cilantro.
Cazuela 32,00€
23.Cazuelita Vegana o vegetariana
Mezcla de verduras de temporada
procurando así la mayor frescura de los ingredientes.
Cazuela 18,50€
24.Cazuelita campechana
(lácteos)
Carne de bistec, chorizo, queso y cebolla pochada.
Cazuela 27,00€
25.Cazuelita de pastor vegano
Soja texturizada con los aderezos típicos del pastor
Cazuela 26,00€
26.Cazuelita Pulled pork
(mostaza, frutos secos)
Carne de pierna de cerdo aderezado
con mostaza miel salsa barbacoa y cebolla guisada.
Cazuela 25,00€
27. Cazuela de Carnitas De rancho
Carne de cerdo confitado con salsa ranchera
Cazuela 26,00€
Especialidades
28*Enchiladas de Mole
(frutos secos, cacahuete, gluten, lácteos)
Tortillas con pollo, salsa de mole, acompañado de guarnición ligeramente picante.
26,00€
*Platos de larga elaboración puede demorarse hasta 40 min consulte con el personal
29*Enchilada Suiza
(lácteos)
Tortillas con pollo, Salsa de tomatillo verde,
champiñones y flor de calabaza con pollo y queso gratinado.
26,00€
*Platos de larga elaboración puede demorarse hasta 40 min consulte con el personal
30.Birria de Res
Ideal para 2 personas
Carne de res guisada en su jugo con un toque de horno En donde el consomé casa con su propia carne
en tacos bañados con su toque picoso, con verdura lima y cilantro
28,00€
Asados
31.Costillar de Chanchito
al Chipotle
En salsa barbacoa/chipotle Patatas Locas y tortillas.
28,00€
Caldos
32.Pozole
(opción vegana por encargo previo)
16.00€
½ 11,50€
Caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle
El cual se recuece durante dos horas y en ese proceso, los granos de maíz pierden la cáscara fibrosa que los cubre y cuando hierven se abren como flor,
Va acompañado de carne de cerdo o pollo, distintas verduras, rábano y lechuga
Un plato Mexicano Tradicional Prehispánico
33. chiles en Nogada. Lácteos, frutos secos
35,00€
Los chiles en nogada tienen un origen histórico que se remonta a la época de la Independencia de México. Se dice que fueron creados por las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla para celebrar la firma de los Tratados de Córdoba el 24 de agosto de 1821. Este platillo representa los colores de la bandera mexicana: el verde del chile poblano, el blanco de la nogada (salsa de nuez) y el rojo de la granada.
