1.Nachos

Totopo de blat de moro fregit amb fesol formatge gratinat i bec de gall amb jalapeny.

(vegetarià)

Per 2                    11,00€

Per a 4                    15,00€

Extra chili +5,00€

3.Guacamole

(vegà).

Com ho fa la padrina amb totopos i bec de gall.

Amb coriandre o sense, demaneu-lo al vostre gust. Fet a mà i al moment.

15,00€

4 Quesadilles de Poble. ( 1 unit)

100% farina de blat de moro Blanc pastat a mà sobre el comal, recepta tradicional

(lactis)

4.1. Formatge 8,00€

4.2. Chori formatge 9,00€

4.3. Xampi formatge 8,50€

4.4 tingui de pollastre 9,50€

4.5. Picat de papa i carn. 9,50€

4.6. pernil i formatge. 8,50€

5.Huarache de Bistec

sobre formatge torrat.

15,00€

Base de blat de moro groc amb formatge torrat a la planxa de base amb bistec.

6.Patatas Boges

(picant)

Patates amb salsa de diversos chiles recepta de la casa.

9,80€

7.Flautes de pollastre

(lactis)

(3 unit/plat) Cruixents de truita de blat de moro amb pollastre, enciam, nata

10,00€

9.Xilaquils vermells amb pollastre

(lactis)

Totopos coberts de salsa vermella, ceba i pollastre amb el seu formatge per sobre

Típic esmorzar, dinar mexicà.

15,50€

10.Amanida de nopals

(vegetarià o vegà) (lactis)

Cactus tendre sobre llit de jitomates i bec de gall i formatge

18,00€

½     13,50€

11.Frijoles Refregits

(vegetarià) (lactis)

Amb formatge Gratinat i totops.

9,50€

12.Formatge fos

(lactis)

Gratinat de formatge, xampinyons i xoriço acompanyat de truita de blat de moro

14,80€

13.Chili amb carn

(opció vegana disponible)

Fesols amanits amb diferents carns,

verdures i condiments

16,00€

14.Els Sopes

(no són sopes)

(lactis)

Truites de blat de moro fetes a mà amb diferents acompanyaments.

Habitualment fesol, enciam, formatge i diferents carns o verdures.

14.1 Sop Vegetarià 7,50€. Lactis

14.2 Sope De xoriço 9,00€.

14.3 Sop de pollastre 9,50€. lactis

14.4 Sope pibil 9,50€

14.5 Xalupetes de Tatemada * 7,50€. lactis

 

15. Grassoneta de Carn

(lactis)

Truita de blat de moro Blanc pastat a mà de massa grassoneta ,

la qual es fregeix i s'omple amb carn de cap de bestiar, patatita, crema, formatge enciam.

14,00€

16.Tacs

4 uniu iguals en truita de blat de moro per ració

1. Cotxinita pibil 12,00€

2. Pastor 12,00€

3. Xoriço ametlla 12,00€

4. Fajita de vedella 14,50€. (lactis)

5. Fajita de pollastre 13,50€. (lactis)

6. Barbacoa de xai 15,50€

7. Campechano 16,50€ (làctics)

8. Pulled pork 13,00€

9. Pulled pork vegà 14,00€. ( gluten )**

10. Pastor Vegà 13,00€. soja

11. Vegetal de Temporada 11,50€

12. Carnites de Ranxo 13,50€

13. Faixetes de pollastre vegà 15,50€ (làctics vegetarià soja )

Cassoletes

Les cassoletes vénen amb 8 truites perquè et muntis els tacs tu mateix

17.Cazuelita Pastor

Magre de porc amb el toc de pinya, ceba i coriandre.

Cassola 24,00€

18.Cazuelita Cochinita Pibil

Carn de porc al forn amb adob típic al sud de Mèxic,

acompanyat de verdura morada.

 Cassola 24,00€

19.Cassoleta de Pollastre a la flor de carbassa

(lactis)

Pollastre amb xampinyó nata agra i flor de carbassa

Cassola 27,00€

20.Faixetes de pollastre

(lactis)

Pit de pollastre a tires a la planxa amb pebrots formatge fos i salses de la casa

Cassola 25,00€

20.1 Faixetes de pollastre veganes o vegetarianes

(lactis)

Carn vegana de pollastre a base de proteïna de pèsol i soja en tires a la planxa amb pebrots formatge fos en el cas del vegetarià i salses de la casa

Cassola 27,00€

21.Faixetes de Vedella

(lactis)

Vedella en tires a la planxa amb pebrots formatge fos i salses de la casa

Cassola 26,00€

22.Barbacoa de xai

Costella i cama de xai cuit al vapor a foc lent

Adreçat en xile guajillo, herbes aromàtiques. i Servit amb ceba i coriandre.

Cassola 32,00€

23.Cazuelita Vegana o vegetariana

Barreja de verdures de temporada

procurant així la major frescor dels ingredients.

Cassola 18,50€

24.Cassoleta campechana

(lactis)

Carn de bistec, xoriço, formatge i ceba pochada.

Cassola 27,00€

25.Cassoleta de pastor vegà

Soja texturitzada amb els amaniments típics del pastor

Cassola 26,00€

26.Cazuelita Pulled pork

(mostassa, fruits secs)

Carn de cama de porc amanit

amb mostassa mel salsa barbacoa i ceba guisada.

Cassola 25,00€

27. Cassola de Carnitas De ranxo

Carn de porc confitat amb salsa ranxera

Cassola 26,00€

Especialitats

28*Enchiladas de Mole

(fruits secs, cacauet, gluten , lactis)

Truites amb pollastre, salsa de mola, acompanyat de guarnició lleugerament picant.

26,00€

*Plats de llarga elaboració es pot demorar fins a 40 min consulteu amb el personal

29*Enchilada Suïssa

(lactis)

Truites amb pollastre, Salsa de tomàquet verd,

xampinyons i flor de carbassa amb pollastre i formatge gratinat.

26,00€

*Plats de llarga elaboració es pot demorar fins a 40 min consulteu amb el personal

30.Bírria de Res

Ideal per a 2 persones

Carn de res guisada al seu suc amb un toc de forn On el vaig consumir casa amb la seva pròpia carn

en tacs banyats amb el toc picós, amb verdura llima i coriandre

28,00€

Rostits

3 1.Costillar de Chanchito

al Chipotle

Amb salsa barbacoa/chipotle Patates Boges i truites.

28,00€

Brous

32.Pozole

(opció vegana per encàrrec previ)

16.00€

½ 11,50€

Brou fet a base de grans de blat de moro cacahuazintle

El qual es recorre durant dues hores i en aquest procés, els grans de blat de moro perden la closca fibrosa que els cobreix i quan bullen s'obren com a flor,

Va acompanyat de carn de porc o pollastre, diferents verdures, rave i enciam

Un plat Mexicà Tradicional Prehispànic

33. xilis a Nogada. Lactis, fruits secs  

35,00€

Els xilis en nogada tenen un origen històric que es remunta a l'època de la Independència de Mèxic. Es diu que van ser creats per les monges del convent de Santa Mònica a Puebla per celebrar la signatura dels Tractats de Còrdova el 24 d'agost de 1821. Aquest plat representa els colors de la bandera mexicana: el verd del Xile poblano, el blanc de la nogada (salsa de nou) i el vermell de la magrana.